tag:blogger.com,1999:blog-544460726665896492.post1704342935473100721..comments2023-10-08T17:43:07.886+02:00Comments on Dolcinema: Panettone con Lievito Madre (maestro A. Zoia)marco spettihttp://www.blogger.com/profile/08531980054997413692noreply@blogger.comBlogger7125tag:blogger.com,1999:blog-544460726665896492.post-42938182872686112142019-09-26T17:44:20.098+02:002019-09-26T17:44:20.098+02:00Ciao mi chiamo Katiuscia.ho avuto 2 problemi.nel p...Ciao mi chiamo Katiuscia.ho avuto 2 problemi.nel primo impasto ho aggiunto 2 cucchiai di acqua xchè era troppo poca...e quando ho ribaltato i panettoni (2 da mezzo kg)la cupola di è staccata.la cottura era di 92°.sai spiegarmi il perché?grazie<br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/04314480139385522767noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-544460726665896492.post-79850237442623523432013-11-18T18:09:59.286+01:002013-11-18T18:09:59.286+01:00ciao Adriana... In realtà 1 g di ldb di birra nn c...ciao Adriana... In realtà 1 g di ldb di birra nn cambia granchè... senz'altro lo userà come starter per il LM... vuole essere più sicura di avere una partenza più veloce... io preferisco usare unicamente LM... mi da più soddisfazionemarco spettihttps://www.blogger.com/profile/08531980054997413692noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-544460726665896492.post-21707970034918874642013-11-18T17:56:40.051+01:002013-11-18T17:56:40.051+01:00Caro Marco, guardando la ricetta del panettone del...Caro Marco, guardando la ricetta del panettone del Maestro Zoia di Paoletta di Anice&Cannella, ho visto che lei aggiunge un grammo diLdB.<br />Cosa può comportare questa aggiunta? Può cambiare il gusto o conservarsi per meno tempo?<br />Mi piacerebbe sapere la tua opinione. Complimenti per il blog.<br />Grazie e ciao AdrianaAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/00643208448246626394noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-544460726665896492.post-9126492790632648872013-11-18T16:44:01.424+01:002013-11-18T16:44:01.424+01:00grazie Verooooooooooo... kisssgrazie Verooooooooooo... kisssmarco spettihttps://www.blogger.com/profile/08531980054997413692noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-544460726665896492.post-63605229011132283382013-11-15T16:23:02.665+01:002013-11-15T16:23:02.665+01:00che spettacolo marco complimentiche spettacolo marco complimentiPeccatididolcezze essenza del gustohttps://www.blogger.com/profile/15186374872574298645noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-544460726665896492.post-19971461670634295342013-11-14T09:14:15.723+01:002013-11-14T09:14:15.723+01:00grazie Lucy :-)grazie Lucy :-)marco spettihttps://www.blogger.com/profile/08531980054997413692noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-544460726665896492.post-50247773726769170522013-11-13T14:22:40.145+01:002013-11-13T14:22:40.145+01:00Che spettacoloooooChe spettacolooooolucyhttps://www.blogger.com/profile/00965765254566205580noreply@blogger.com