Pasta di limone

Ingredienti:

• 90  g di limoni
• 45  g di buccia di limone
• 75  g di sciroppo di glucosio
• 120 g di zucchero a velo
• 150 g di zucchero fondente

 

 

 

 

 

Preparazione:

Prendiamo dei limoni, possibilmente non trattati, li laviamo per bene e li tagliamo in 4 facendo attenzione a togliere i semi. Mettiamo nel frullatore tutti gli ingredienti e facciamo andare fino a che diventi un composto molto fine.

 

La pasta ottenuta la mettiamo in un barattolo di vetro che possiamo conservare in frigorifero per 20 giorni o nel congelatore per un paio di mesi.

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