Chantilly al cioccolato

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Ingredienti:12092011757

 

 

 

 

 

Preparazione:

Mettiamo a bagno in acqua fredda la colla di pesce e nel frattempo scaldiamo (50°C) la pasta al cioccolato nel microonde o a bagnomaria. Scaldata la pasta ci sciogliamo dentro la gelatina poi la incorporiamo alla crema pasticcera…

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… appena sarà ben fredda la uniamo alla panna montata mescolando dal basso verso l’alto…

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