Ciambella al grand marnier

Ingredienti:

• 200 g di farina 00
• 100 g farina di mandorle
• 150 g di uova
• 70   g di olio EVO
• 100 g di latte
• 200 g di zucchero semolato
• 15   g di baking (lievito chimico)
• 3    g di sale
• 15   g di grand marnier
• 10   g di pasta di limone (o buccia di limone grattugiata)
• 1 bacca di vaniglia
• 3 mele
• q.b.   mandorle non pelate
• q.b. zucchero a velo
• q.b. di mandorle a filetti

 

 

Preparazione:

Mettiamo nella planetaria le uova e lo zucchero e facciamo montare con la frusta…

…poi mettiamo la foglia e inseriamo le farine precedentemente setacciate con il baking, il latte e l’olio EVO.

Infine inseriamo il sale il grand marnier e gli aromi.

Versiamo l’impasto nella tortiera imburrata e infarinata e disponiamo le mele tagliate a fettine e concludiamo mettendo sopra qualche  mandorla non pelate e mandorle a filetti…

     

… mettiamo in forno preriscaldato a 170°C non ventilato per 45 minuti circa.

Serviamo con una spolverata di zucchero a velo.

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