Plum cake alle banane e gocce di cioccolato

Ingredienti:

• 250 g di zucchero semolato
• 120 g di uova
• 250 g di banane sbucciate
• 30   g di latte
• 60   g di olio di semi
• 250 g di farina 00
• 15   g di baking (o bustina di lievito)
• 5    g di sale
• 80  g di cioccolato in gocce

 

 

 

 

Preparazione:

tagliamo le banane a fettine e mettiamole nel cutter e cominciamo a farle ridurre in pasta e poi aggiungiamo lo zucchero e le uova…

   

…ora inseriamo l’olio ed il latte e successivamente la farina setacciata con il baking e il sale e facciamo andare fino ad ottenere un bel composto liscio…

   

…infine aggiungiamo le gocce di cioccolato…

…versiamo il composto nello stampo imburrato ed infarinato…

   

…inforniamo a 180°C forno non ventilato per i primi 15 minuti e poi altri 30 minuti a 150°C.

Accertiamoci della cottura con la classica prova dello stecchino.

   

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