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Visualizzazione dei post da maggio, 2013

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Pubblicato da MARCO SPETTI maggio 23, 2013

Crostata con Crema al Limone (H. Blumenthal)

Pubblicato da MARCO SPETTI maggio 22, 2013

Torta cioccolata, mandorle e peperoncino

Ultime Ricette

Crostata al Cioccolato (ricetta di Ernst Knam)
Ingredienti (stampo da 20 cm) per la frolla al cacao: 125 g di burro 125 g di...
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Torta Foresta Nera (ricetta di Ernst Knam)
Ingredienti: (stampo da 24 cm) per il pan di spagna al cacao: 200 g di uova intere...
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Crostata di Riso e Mirtilli di Luca Franceschi
Ingredienti: (stampo da 20 cm) per la Frolla di riso: 150 g di farina debole 100...
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Torta di Mandorle e Mele con Mousseline di cioccolato
Ingredienti: (tortiera da 20 cm) per la torta: 125 g di mandorle in polvere ...
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Focaccia con Patata Lessa (Lievito Madre o Poolish)
Ingredienti: (per 1 teglia 40x30) Potete scegliere di farla con Poolish o con...
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Panettone con Lievito Madre (maestro A. Aiello)
Ricetta del maestro Andrea Aiello Ingredienti (2 panettoni da 1 kg): 1°...
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Torta Seduzione (maestro I. Massari)
Ricetta del Maestro Iginio Massari Ingredienti (anello acciaio da 18 cm): ...
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Pandoro al cioccolato (Maestro A. Aiello)
Ricetta del maestro e amico Andrea Aiello Ingredienti: (per n. 2 pandori) ...
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Veneziana
Ricetta del maestro Teresio Busnelli ...
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Panettone con Lievito Madre (maestro A. Zoia)
Ricetta del maestro Achille Zoia Ingredienti (2 panettoni da 1 kg): 1° impasto: ...
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Gubana Friuliana con Lievito Madre
Tratta dalla ricetta del maestro Luca Montersino e modificata con utilizzo del LM ...
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Crostata Frangipane con Pesche Sciroppate
Ricetta del maestro cioccolatiere Gianluca Aresu Ingredienti (tortiera da 20 cm): ...
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Sfogliatella riccia napoletana
Ricetta presa e modificata su indicazioni dell’amico pastry chef Andrea Aiello...
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Sbriciolata Ricotta e Cioccolata
Ingredienti (tortiera da 20 cm): per la sbriciolata: 300 g di farina 00 (debole) ...
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Treccia danese
Ingredienti: (x 2 trecce) 650 g di farina (x lievitati) 180 g di Lievito Madre (o...
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Berry pie
Ingredienti (tortiera da 20 cm): 440 g di farina 00 40 g di uova (1...
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Torta Setteveli “la mia setteveli”
Ricetta su ispirazione della Setteveli del grande Luigi Biasetto Ingredienti (anello...
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Crostata con Crema al Limone (H. Blumenthal)
Ricetta dello chef stellato Heston Blumenthal Ingredienti: (stampo da 20 cm) ...
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Torta cioccolata, mandorle e peperoncino
Ingredienti: (stampo da 20 cm) 200 g. di cioccolata fondente 200 g di burro 200...
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Kodrit Kadir
“Dolce tipico mediorientale” Ingredienti: (stampo da 18 cm) per il creme...
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Torta Grenoble di Paco Torreblanca
Ingredienti (anello da 18 cm e altezza 3,5 cm): Biscotto di noce e miele 60 g TPT...
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Pastiera Napoletana (ricetta A. Aiello)
Ricetta del maestro Andrea Aiello Ingredienti (x2 stampi da 22 cm): ...
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Colomba con gocce di cioccolata (maestro A.Aiello)
Ricetta del maestro Andrea Aiello Ingredienti: (2 colombe da 1 kg) 1°...
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Colomba Pasquale (maestro R.Morandin)
Ricetta del maestro Rolando Morandin Ingredienti: (2 colombe da 1 kg) 1°...
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Colomba Pasquale (maestro A.Aiello)
Ricetta del maestro Andrea Aiello Ingredienti: (2 colombe da 1 kg) ...
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