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Visualizzazione dei post da novembre, 2012

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Pubblicato da MARCO SPETTI novembre 24, 2012

Panettone con lievito madre (maestro R. Morandin)

Pubblicato da MARCO SPETTI novembre 13, 2012

Brownies

Ultime Ricette

Crostata al Cioccolato (ricetta di Ernst Knam)
Ingredienti (stampo da 20 cm) per la frolla al cacao: 125 g di burro 125 g di...
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Torta Foresta Nera (ricetta di Ernst Knam)
Ingredienti: (stampo da 24 cm) per il pan di spagna al cacao: 200 g di uova intere...
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Crostata di Riso e Mirtilli di Luca Franceschi
Ingredienti: (stampo da 20 cm) per la Frolla di riso: 150 g di farina debole 100...
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Torta di Mandorle e Mele con Mousseline di cioccolato
Ingredienti: (tortiera da 20 cm) per la torta: 125 g di mandorle in polvere ...
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Focaccia con Patata Lessa (Lievito Madre o Poolish)
Ingredienti: (per 1 teglia 40x30) Potete scegliere di farla con Poolish o con...
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Panettone con Lievito Madre (maestro A. Aiello)
Ricetta del maestro Andrea Aiello Ingredienti (2 panettoni da 1 kg): 1°...
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Torta Seduzione (maestro I. Massari)
Ricetta del Maestro Iginio Massari Ingredienti (anello acciaio da 18 cm): ...
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Pandoro al cioccolato (Maestro A. Aiello)
Ricetta del maestro e amico Andrea Aiello Ingredienti: (per n. 2 pandori) ...
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Veneziana
Ricetta del maestro Teresio Busnelli ...
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Panettone con Lievito Madre (maestro A. Zoia)
Ricetta del maestro Achille Zoia Ingredienti (2 panettoni da 1 kg): 1° impasto: ...
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Gubana Friuliana con Lievito Madre
Tratta dalla ricetta del maestro Luca Montersino e modificata con utilizzo del LM ...
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Crostata Frangipane con Pesche Sciroppate
Ricetta del maestro cioccolatiere Gianluca Aresu Ingredienti (tortiera da 20 cm): ...
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Sfogliatella riccia napoletana
Ricetta presa e modificata su indicazioni dell’amico pastry chef Andrea Aiello...
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Sbriciolata Ricotta e Cioccolata
Ingredienti (tortiera da 20 cm): per la sbriciolata: 300 g di farina 00 (debole) ...
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Treccia danese
Ingredienti: (x 2 trecce) 650 g di farina (x lievitati) 180 g di Lievito Madre (o...
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Berry pie
Ingredienti (tortiera da 20 cm): 440 g di farina 00 40 g di uova (1...
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Torta Setteveli “la mia setteveli”
Ricetta su ispirazione della Setteveli del grande Luigi Biasetto Ingredienti (anello...
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Crostata con Crema al Limone (H. Blumenthal)
Ricetta dello chef stellato Heston Blumenthal Ingredienti: (stampo da 20 cm) ...
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Torta cioccolata, mandorle e peperoncino
Ingredienti: (stampo da 20 cm) 200 g. di cioccolata fondente 200 g di burro 200...
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Kodrit Kadir
“Dolce tipico mediorientale” Ingredienti: (stampo da 18 cm) per il creme...
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Torta Grenoble di Paco Torreblanca
Ingredienti (anello da 18 cm e altezza 3,5 cm): Biscotto di noce e miele 60 g TPT...
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Pastiera Napoletana (ricetta A. Aiello)
Ricetta del maestro Andrea Aiello Ingredienti (x2 stampi da 22 cm): ...
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Colomba con gocce di cioccolata (maestro A.Aiello)
Ricetta del maestro Andrea Aiello Ingredienti: (2 colombe da 1 kg) 1°...
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Colomba Pasquale (maestro R.Morandin)
Ricetta del maestro Rolando Morandin Ingredienti: (2 colombe da 1 kg) 1°...
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Colomba Pasquale (maestro A.Aiello)
Ricetta del maestro Andrea Aiello Ingredienti: (2 colombe da 1 kg) ...
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